요리법 & 레시피 skybleu 2019. 5. 10. 23:34
버섯은 다양한 요리에 사용되는 식재료로 건강에도 좋고 맛도 뛰어나 누구나 즐길 수 있는 훌륭한 식자재입니다. 맛과 식감이 좋아서 버섯요리가 올라가는 식단은 무난하고 밥맛을 돋구는 역할을 해줍니다. 버섯요리 중에서 목이버섯이라 하여 잡채, 전골이나 중식 요리 등에 많이 들어가는 재료가 있습니다. 목이버섯은 생김새에서 그 이름이 비롯되었는데 생김새가 마치 나무에 달린 귀와 같다 하여 목이(木耳)라는 이름으로 불려진다고 합니다. 목이버섯은 일반적으로 볼 수 있는 버섯 모양과는 조금 다른 모양이라 쉽게 구분을 할 수 있습니다. 봄에서 가을까지 자라며 나무에서 채취할 수 있는 버섯입니다. 버섯은 종류가 참 다양한데 비교적 저렴한 가격에 구입하여 조리해 먹을 수 있어 많은 사람들에게 사랑받고 있는 재료입니다. 버섯..
