건강 정보(Health Information) skybleu 2022. 4. 16. 15:13
야콘은 콜롬비아, 아르헨티나 북부, 안데스 중부 등 남미 일부 지역에서 자생하는 다년생 뿌리 채소입니다. 달콤한 맛에 모양은 고구마와 매우 흡사합니다. 현지에서는 페루 땅 사과로 알려져 있으며, 아마도 감자의 프랑스어 이름에서 파생되었을 것으로 추정하고 있습니다. 야콘은 사과와 비슷한 질감과 맛을 가지고 있습니다. 본질적으로 건강에 좋은 음식으로 알려지며 인기를 얻고 있습니다. 과학적 연구에 따르면 뿌리는 영양가가 낮지만 섬유질이 매우 풍부하여 식품 산업에서 식물성 감미료 중 하나로 여전히 유용합니다. 먹는 법으로는 생으로 먹거나, 요리, 주스로 만들고, 샐러드에 사용하고, 시럽으로 추출하고, 튀겨서 야콘 칩을 만들기도 합니다. 야콘 식물은 특징적으로 화살표 모양의 큰 잎을 가지고 있습니다. 데이지 같은..
